Pour chaque lot de volailles de réforme vivantes envoyé à l’abattoir, l’éleveur doit fournir des informations sur la chaîne alimentaire (ICA). À cet effet, l’éleveur doit tenir à jour les données nécessaires dans ses registres d’exploitation.
Ces informations sont reportées sur une fiche ICA que l’éleveur signe. Cette fiche doit être transmise 24 heures avant l’abattage à l’abattoir et reste valable pendant 5 jours avant l’abattage.
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Le prélèvement pour la recherche de la salmonelle est obligatoire avant tout départ de volailles de réforme à l’abattoir. Il est envoyé à un laboratoire agréé pour la réalisation des analyses officielles. Le résultat de l’analyse doit être transmis à l’abattoir avant l’abattage.
Entre le jour de prélèvement et le jour d’abattage:
La DDPP peut demander à l’éleveur d’autres documents pour finaliser la validation des certificats intra-communautaires, selon les départements. Nous gérons avec l’éleveur les documents supplémentaires si nécessaire.
Pour chaque lot de volailles de réforme vivantes envoyé à l’abattoir, l’éleveur doit fournir des informations sur la chaîne alimentaire (ICA). À cet effet, l’éleveur doit tenir à jour les données nécessaires dans ses registres d’exploitation. Ces informations sont reportées sur une fiche ICA que l’éleveur signe.
Pour certaines destinations, comme la Pologne, une fiche WKI est demandée par les services vétérinaires de l’abattoir. En Belgique, une fiche WKI Belgique est requise. Cette fiche reprend certains éléments de la fiche ICA française et doit être signée par le propriétaire des animaux ou leur responsable. Elle doit être transmise 24 heures avant l’abattage à l’abattoir et est valable pendant 5 jours avant l’abattage.
Les délais de validité des résultats de la recherche de la salmonelle, entre la date de prélèvement et le jour de l’abattage, sont détaillés dans le tableau édité plus haut.
Le certificat TRACES comporte des données d’élevage, ainsi que le nom et l’adresse de l’abattoir européen, du transporteur et le numéro d’immatriculation du camion. Ce document est rempli par l’expéditeur qui le fait parvenir à la DDPP (Direction Départementale de la Protection des Populations) du département où est situé l’élevage. Le certificat TRACES est ensuite validé électroniquement par la DDPP.
Il doit être imprimé et remis au chauffeur. Certaines DDPP ne pratiquent pas la signature électronique ; dans ce cas, l’éleveur devra récupérer les certificats originaux le jour même de l’enlèvement, à la DDPP, qui les signera en présence de l’éleveur. Ce document doit être remis au chauffeur avant son départ de l’élevage et l’accompagnera durant tout le trajet. Un document est établi pour chaque numéro de camion.
Une visite vétérinaire est obligatoire dans les 5 jours maximum avant le départ des volailles de réforme. Elle permet de valider que les animaux sont aptes au transport. Un rapport de visite est établi par le vétérinaire et doit être envoyé par mail à la DDPP si la signature électronique du certificat TRACES est pratiquée.
Si la signature électronique n’est pas pratiquée, l’éleveur devra emmener l’original du rapport de visite à la DDPP lorsqu’il s’y rend pour récupérer les certificats intra-communautaires. Dans certains cas, l’original du rapport de visite vétérinaire devra être envoyé par courrier à la DDPP.
Que vous soyez éleveur ou professionnel du secteur, Norex vous accompagne dans la vente de volailles de réforme et le transport de vos volailles de réforme. Nous assurons un service rapide, sécurisé et conforme aux normes sanitaires. Demandez-nous dès maintenant plus d’informations, et laissez-nous gérer l’enlèvement et la commercialisation de vos volailles de réforme en toute tranquillité.
